Mizque, en Cochabamba, fue el centro de un curso de capacitación en el cultivo, la cosecha y la poscosecha de este producto. La Expochaco de este sector también mostró nuevas alternativas.
• FORMACIÓN • Un grupo de productores rodea una de las nuevas máquinas que hoy se usan en el cultivo de maní.
Motivados por los resultados alcanzados en las exportaciones del año pasado, los productores de maní del país se capacitan en nuevas tecnologías de trabajo con el propósito de mejorar y ganar cada vez más espacios en los mercados internacionales.
Con este fin, la semana pasada en la localidad de Mizque del departamento de Cochabamba, se realizó el Curso de Capacitación y Actualización en Manejo de Cultivo, Cosecha y Poscosecha de Maní, organizado por la FDTA-Valles, y financiado por el Fondo Argentino de Cooperación Horizontal (FO-AR).
El FO-AR es un instrumento de la Cancillería argentina que brinda cooperación técnica a los países de igual o menor desarrollo relativo. Los objetivos del FO-AR son la promoción de la transferencia de conocimientos científicos y tecnológicos a través de asistencia técnica, envío de expertos y la capacitación y adiestramiento en la Argentina de profesionales y técnicos de los países solicitantes, informó uno de los voceros de la institución.
El FO-AR viene apoyando desde el año 2005 al Programa Maní de la FDTA-Valles con expertos de diversas especialidades, en la formación de recursos humanos especializados en transferencia de tecnología del cultivo de maní.
Acompañando el crecimiento general de las exportaciones nacionales, las de maní también registraron el 2006 un crecimiento cercano al 20 por ciento.
El encargado de dictar el curso fue el ingeniero Ricardo Pedelini, técnico del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), coordinador del Programa Maní de la Estación Experimental General Cabrera de la provincia de Córdoba en Argentina. Esta región exporta actualmente el 94 por ciento de la producción de maní de ese país.
Al curso asistieron 45 técnicos y 10 productores líderes de los valles de Bolivia, de los departamentos de Cochabamba, Chuquisaca, Potosí y Santa Cruz, quienes tuvieron oportunidad de actualizar y profundizar conocimientos sobre los últimos avances en manejo integral del cultivo de maní. Lo aprendido les permitirá brindar ahora un mejor servicio de asistencia técnica en las regiones donde actualmente desarrollan su trabajo.
Pero este proceso de capacitación fue complementado con el viaje de una delegación de productores nacionales de maní al “Tercer Circuito del Maní”, un evento de carácter técnico que expone modernas tecnologías de producción, poscosecha y transformación del producto.
Al Circuito asistieron los beneficiarios de los Proyectos de Innovación Tecnológica Aplicada (PITA). Este proyecto está apoyado por la FDTA-Valles y personal técnico de las empresas Anapo, Proagro y Ciaprot que operan en el marco del Sistema Boliviano de Tecnología Agropecuaria (Sibta).
La producción de maní, hoy en día, alcanza a la media tonelada por hectárea, pero en algunas zonas se obtiene un promedio de una tonelada o 1,2 toneladas por hectárea. En los ensayos que el Programa de Mejoramiento Genético ha estado realizando en Santa Cruz, hay pruebas que rinden desde tres hasta cuatro toneladas por hectárea.
Expochaco mostró lo último
La primera versión de la Expochaco Maní 2007 que se realizó en la comunidad Pampa Redonda del municipio de Lagunillas, mostró lo último en tecnología a los comunarios y dejó también varios compromisos de posibles negocios.
El evento se realizó a 250 kilómetros al sur de la ciudad de Santa Cruz y asistieron agricultores del Chaco, los valles, Aiquile, Mizque y de Guarayos, quienes se mostraron interesados en las novedades tecnológicas en el cultivo del maní.
El alcalde de Lagunillas, Luis Antonio Paniagua, sostuvo que esta clase de proyectos deben contar también con el apoyo del Gobierno nacional y prefectural.
Mientras que los representantes de los pueblos guaranís aseguraron que ahora podrán subir su productividad y buscar nuevos mercados para este producto que cada vez tiene una mayor cantidad de hectáreas sembradas.
La producción de maní
Historia • El maní se cultiva en la parte Sur y Central de Bolivia, pero el centro genético primario de estas especies se encuentra en el Norte de Argentina, pasa por el Sur de Bolivia y se extiende por el Chaco paraguayo y una parte de Brasil.
Argentina • Este país llegó a ser uno de los mayores exportadores de maní tipo runner, pero las enfermedades de raíz hizo que baje su producción, además que no tuvo mucha rotación con otros cultivos.
EEUU • Hoy en día, los mayores productores son EEUU e India, y a pesar de los problemas que ha confrontado, Argentina se mantiene entre los primeros.
Consumo y uso
Asiáticos • Entre los grandes consumidores están los países asiáticos, como Japón, China, Tailandia, Taiwán.
Uso • En su mayoría se destina para confitería (mantequilla, aceites y otros).
Variedades • En Bolivia hay muchas, Anapo tiene en sus registros cerca de 500 materiales de una colección repatriada desde Argentina. Pero comercialmente se producen 10 como Bayo Grande, Overo Chiquitano, Colorado Mediano, Colorado Grande y Carcaña.
Cosecha • Hay plantas de maní de las que se puede cosechar de 90 a 160 días.
Los problemas
Necesidades • Actualmente necesita una mayor mecanización. Mejores tecnologías para la producción de maní.
Avances • Con los proyectos que se vienen ejecutando se avanzó en cuanto al uso de maquinaria, pesticidas, herbicidas pre emergentes, fungicidas, despicadoras, arrancadoras, volcadoras, en general todo lo necesario para poder mecanizar esta actividad.
Tierras • Actualmente la zona Sur de Bolivia (Chuquisaca y Tarija) son la de mayor cultivo. En la zona oriental la siembra es reducida (4.000 hectáreas en Chiquitania, Chaco, El Torno, Saipina, Samaipata).
Fuente: Servicio de Información Ciudadana. SIC, CEDIB - Bolivia
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